菜馅机是用来将蔬菜切成小颗粒的机器，是制作包子馅、水饺馅最理想的设备。

首先机器采用相对运动的原理来对蔬菜进行切割的，差动旋切，将蔬菜切成小碎粒。 其次菜馅机使用不锈钢材质制作而成，使用寿命较长。 而且所产生的噪音较小，操作简单，安全性能也较高。 机器采用触摸开关，防水性较好，掀起机器盖可停止运转。 使用菜馅机时，盖好刀护罩后，将各种蔬菜放入菜盘内，蔬菜会随着菜盘运转，而后经过旋转到可将蔬菜切成馅。下面来介绍一下多功能菜馅机使用方法步骤：

1、操作前将机器放在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠，工作前要检查电源开关等是否正常。

2、检查机器各紧固件是否有松动，运输过程中是否对机器有所损伤，用手拨动料桶内切刀，刀片不得有刮蹭桶底或底部螺丝的情况。

3、菜馅机使用时要注意投料量，不可过多，防止漏料以及对刀具造成过度损伤。

4、将菜根和坏的叶去掉，切冬瓜，茄子，西葫芦类菜时先将瓜蒂，籽，核等去掉，并对过长过大的菜类切成适当的段或块。

5、开机前先将插板插到底部位置，在出菜口下面接好菜盆，拿开上盖，用电源线插头接通电源，打开开关后，装在下机体内的电机带动装在机体内的切刀总成旋转。

6、将菜陆续投进入料口，看到菜馅已切成所需规格后将插板提起，菜馅便从菜口流出(插板提的高低位置不同决定菜馅的规格大小，插板可以随意调整)，菜切完后，即可拨掉电源。

7、拧松切菜筒周围的螺丝，向上提起切菜筒，直接冲洗即可，清洁时禁止用喷水管冲洗，以免电机等受潮损坏电机。

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