1、在接好电源后，先面向绞肉机筒子看底部的输出轴转向是否正确，绞肉机的正确转向是逆时针旋转，严禁反方向旋转，试转无误后，再切断电源，装配零部件方可使用，否则易损坏零部件。

2、机器起动前，口圈不要拧的太紧，起动后可随时将口圈调整到合适的程度。机器运转正常即可绞肉。各种肉类绞前必须去皮去骨，肉块是长条状，可提高绞肉效率，使用前和使用时切忌勿将异物掉进绞肉筒内，以防发生事故。

3、使用时如发现肉块停在进料口时，切不可用手去捅，应用木槌按塞一下，如有卡壳现象，应迅速按动红色按钮停机，排除故障后，方可继续使用。注意：排除故障时必须拉闸断电，以防不测。

4、使用时如发现三角带过松或过紧，可松开后面调节螺母调整电机位置，合适后，再扭紧螺母。

5、机器用完后，在彻底断电情况下，依次将零件卸下，清洗干净后收好以备下次再使用。

6、操作时应精神集中，严禁闲谈、聊天、戏耍打闹。

7、机器用完后须拉闸断电，清理卫生。下班前必须检查电源电闸是否断开。