不锈钢切菜机采用半月刀盘和半月调节盘结构，不需更换刀片，只需使用不同料斗，和板动倒顺开关即可进行切丝或切片工作。萝卜、土豆、介兰头、红薯等瓜果类蔬菜切片或切丝的理想厨房设备。

不锈钢切菜机主要有机架、压菜部分，输菜部分，切菜部分，传动部分，数字控制电路部分等结构组成，本机输菜支架、压菜部分，壳体底盘、壳体围板、机架护板等主要部件均采用不锈钢材料制作，且输送带及压菜带采用无毒橡素材料制成，一保证长期工作不锈，不蚀，无毒。无害等特性，符合食品加工机械卫生标准要求。

不锈钢切菜机采用相对运动的原理，是加工的蔬菜和旋转刀组相对运动，差动旋切，将蔬菜切碎成馅，该机使用寿命长，噪音小，切刀成圆弧形、刀刃锋利耐用，操作简单、维修方便、卫生、安全、高效，对于减轻工人的劳动强度、提高效率起着极其重要的作用。CP-300型菜馅机传动皮带设计安装到了机体内部，外观漂亮;采用了触摸开关，防水性能好，同时掀盖机器停止运转，提高了安全性能。

不锈钢切菜机详细说明：

用 途：该厨房设备产品不锈钢切菜机主要用于硬、软各种根、茎、叶类蔬菜的丝、丁、片状的切制加工。

选材考究：整机采用优质不锈钢板材;电机选用通过3C认证的知名品牌铜芯电机，安全耐用、节能、噪音低;

工艺先进：本机是模拟手工切菜原理，采用无极调速;无极调节机构”和“离心式切片机构”等先进复合式技术。

性能优势：外壳与接触部件全部采用优质不锈钢制作，按国际标准生产、高效、节能、耐用。

安全卫生：结构紧凑合理，性能可靠，清洗方便，符合食品安全卫生要求。

不锈钢切菜机使用操作：

1、机所切蔬菜规格是1-10mm,加工蔬菜长度误差小于+_0.5mm,只需按照所切蔬菜要求调整控制面板上的数字即可切出相应规格的蔬菜(易打滑蔬菜误差偏大,可根据实际要求调整到理想长度)如果切制蔬菜规格在1-10mm范围内,调整控制面板上的数字即可得到相应长度尺寸的蔬菜。

2、刀与底刀口的间隙在0.5-1mm为宜,太近容易损坏刀具,太远切菜效果不好,调整或更换切刀时,先将刀盘柄上的紧定螺钉松开,再用螺栓顶刀轴端部位是刀盘外移,从而实现调整或卸下刀盘更换刀片.然后用工具轻击刀盘端部,至合理间隙为止.紧固刀盘柄上的紧钉螺钉即可。

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